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Nara Women's University Digital Information Repository > 120 博士学位論文 > 博士学位論文 >

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タイトル: Studies on Antioxidant Components of Indonesian Edible Plants and Their Changes during Food Processing and Cooking
その他のタイトル: インドネシアの食用植物に含まれる抗酸化成分およびその加工調理過程における変動に関する研究
著者: SANTOSO, MARTHA
著者読み: さんとそ, まるた
発行日: 2014年 3月24日
出版者: SANTOSO MARTHA
引用: 奈良女子大学博士論文, 博士(生活環境学), 博課 甲第555号, 平成26年3月24日学位授与
URI: http://hdl.handle.net/10935/3600
出現コレクション:博士学位論文

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